Наливка вишнёвая

Вишню очистить от плодоножек, промыть в холодной воде, наполнить ею бутыль с широким горлом, пересыпая ягоды сахарным песком. Затем закрыть бутыль пергаментной бумагой или чистой тряпкой и оставить на солнце. Через несколько дней вишня пустит сок. Чтобы сок покрывал вишню, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появится сок и в нем растворится сахарный песок, в жидкость добавляют водку, чтобы ягоды полностью закрылись. Наливку охлаждают и подают.

На 1 кг вишни: 400 г сахарного песка, водка — по вкусу, немного лимонной кислоты.