Наливка из морошки

100 г сахарного песка растворить в стакане воды, влить в 1 л. водки, добавить сок морошки (200 г), оставить на 2—3 дня, затем профильтровать через вату.

Сок готовят следующим образом: промытые ягоды морошки ошпарить кипятком, протереть через сито, добавить сахар из расчета: 500 г сахара на 1 л. сока. Для длительного хранения сок необходимо пастеризовать.