Ревень

Хотя ревень относится не к плодово-ягодному сырью, а к листовым овощам, но из его черенков можно приготовить своеобразное по аромату легкое столовое вино с освежающим вкусом. Для приготовления вина собирают мягкие листковые черенки ревеня в мае.

Ревень содержит органические кислоты, минеральные соли (кальция, фосфора, магния), пектиновые вещества, 10 мг% витамина С.