Мелон-о-порто

Разрезать дыню малого размера пополам. Удалить зерна ложкой. Каждую половину наполнить толченым льдом и залить красным портвейном. Подавать в блюдцах. (Сахарная пудра подается отдельно).

Вместо красного портвейна можно использовать херес.