Автор: admin

Мелон-о-порто

Разрезать дыню малого размера пополам. Удалить зерна ложкой. Каждую половину наполнить толченым льдом и залить красным портвейном. Подавать в блюдцах. (Сахарная пудра подается отдельно). (далее…)

Сорбит

В стакан положить 50 г мороженого, залить его белым или красным столовым вином и сразу подать на стол.

Наливка из черёмухи

Собрать самую спелую черемуху, просушить ее в течение 2— 3 дней. Затем рассыпать на противень и поставить в духовку на слабый огонь, чтобы ягода провяла. Вынуть ягоду из духовки и тщательно потолочь. Насыпать толченую ягоду в бутыль доверху,…

Наливка из листьев роз

Ощипать розы в цвету, наполнить ими бутыль, залить водкой и дать постоять, пока наливка не станет темного цвета. Затем слить водку, не выжимая листьев. Подсластить по вкусу (100— 300 г на бутылку).

Наливка земляничная

На 10 кг земляники берут 20 бутылок водки. Ею заливают ягоды и держат бутыли на окнах, не освещаемых солнцем. Через 1,5—2 недели настаивание заканчивается, наливка процеживается и разливается в бутылки. Наливку лучше употреблять через 2—3 месяца. (далее…)

Наливка скороспелая

10 литров вишневого сока (лучше из кислых вишень) смешать со 100 г истолченных вишневых косточек, добавить 15—20 г корицы и 8 г гвоздики. Смесь варить с 4 кг сахарного песка до консистенции сиропа. Остудить и очень тщательно процедить.…

Клюквянка

Клюкву помять, засыпать сахарным песком и залить водкой. Поставить в темное место на 2 недели. Бутыль ежедневно встряхивать. Затем процедить через марлю или сито. После этого нйливка готова к употреблению. (далее…)

Наливка «Аромат роз»

В 0,5 л. водки влить стакан воды, нагреть смесь до 80° С, добавить сироп из лепестков шиповника, дать постоять 2—3 дня. (далее…)

Наливка с пижмой

10 г сухих цветочных корзинок пижмы отварить в 0,5 л. воды в течение 10—15 минут. Отвар слить, добавить в него 50 г сахара, нагреть до его растворения, охладить и соединить с 1 л. водки. Настаивать 2—3 часа.

Конфитюр для старых холостяков

На 1 л. водки берут 250 г сахарного песка и 1 кг фруктов. Когда начнется сезон созревания фруктов, запаситесь стеклянной банкой как можно большего объема. По мере того, как фрукты и ягоды станут созревать, укладывайте их в эту…